Le Comité National pour la Promotion de l’Agriculture Familiale en RDC (CNPAF-RDC) a officiellement lancé, ce vendredi 15 août 2025, la troisième édition du Festival des Aliments Traditionnels et Locaux (FESTAL) dans la salle de conférence de l’Université Omnia Omnibus.
Placée sous le thème « Authenticité Alimentaire : Je Mange Congolais », cette édition vise à sensibiliser particulièrement la jeunesse congolaise à l’importance de préserver et promouvoir les aliments locaux et traditionnels, tout en s’attaquant aux défis liés à la sécurité alimentaire et à la nutrition des jeunes.
Un rendez-vous national pour défendre l’identité culinaire congolaise
Depuis 2023, le CNPAF-RDC organise le FESTAL afin de valoriser les aliments traditionnels et locaux, dans le cadre du projet « Transformer le système alimentaire africain pour le rendre durable (TAFS), Ma nourriture est africaine/Authenticité alimentaire », initié par l’Alliance Africaine pour la Souveraineté Alimentaire (AFSA) et soutenu par le SIDA.
L’initiative vise à institutionnaliser la consommation de ces aliments au sein des habitudes congolaises.
Le festival poursuit plusieurs objectifs notamment faciliter la visualisation et la dégustation des mets traditionnels, rapprocher les experts, décideurs, nutritionnistes et consommateurs pour agir de manière concertée, et formuler des stratégies pour améliorer la production, la promotion et la consommation des aliments locaux. Il s’agit également de promouvoir l’agroécologie comme source d’une alimentation saine et équilibrée.
Les résultats attendus comprennent la familiarisation avec la cuisson des mets traditionnels, l’identification des défis liés à leur promotion et l’élaboration d’une feuille de route stratégique pour leur valorisation.
Un festival entre traditions, science et engagement citoyen
Le FESTAL est conçu comme un espace festif mais aussi scientifique et éducatif.
Durant trois jours, il offre des espaces d’échanges entre scientifiques, responsables politiques, société civile, producteurs et consommateurs pour discuter de l’avenir des aliments traditionnels en RDC.
Ces journées incluent également des ateliers culinaires permettant d’apprendre la préparation des mets traditionnels oubliés, des espaces de dégustation et de vente, ainsi que des animations culturelles et musicales pour créer un cadre festif et attrayant.
Le CNPAF-RDC s’appuie sur un ensemble de savoirs et de documents, tels qu’une cartographie de la production des aliments locaux, un glossaire pour une alimentation saine, un inventaire de leur valeur nutritionnelle, un recueil de recettes traditionnelles et un livret sur l’agroécologie.
Parallèlement, un réseau de chefs cuisiniers et un noyau de journalistes ambassadeurs de l’authenticité alimentaire contribuent à promouvoir ces initiatives à travers des démonstrations et des communications ciblées.
Une édition centrée sur la jeunesse
La troisième édition du FESTAL met la jeunesse au cœur de la stratégie de promotion alimentaire.
Les jeunes, souvent victimes de maladies liées à une alimentation déséquilibrée et exposés à un narratif qui valorise les aliments étrangers, sont appelés à s’engager pour un régime sain et culturellement approprié.
Le festival offre aux jeunes l’opportunité de mieux comprendre les politiques alimentaires nationales et d’agir pour une meilleure santé collective.
Les panélistes de cette édition incluent des décideurs politiques, des experts scientifiques, des nutritionnistes et des acteurs de la société civile. Parmi eux, l’Honorable députée Nene Maizana a évoqué la politique nationale de nutrition et l’importance de relier alimentation et santé mentale, tandis que le nutritionniste Désiré Mombile a souligné les valeurs nutritionnelles complètes des aliments locaux pour prévenir le diabète, les maladies cardiovasculaires et renforcer le système immunitaire.
Le chef cuisinier Espédie Kabwasa a insisté sur l’importance d’adapter la présentation des mets pour séduire la jeunesse et utiliser les réseaux sociaux pour en promouvoir la consommation.
Défis et solutions pour la promotion des aliments traditionnels
La promotion des aliments locaux fait face à plusieurs obstacles, notamment la mondialisation, les préjugés sociaux, le manque de valorisation institutionnelle et la faible visibilité des produits.
Le président du CNPAF-RDC, Nathanaël Buka, a souligné que les jeunes doivent devenir des ambassadeurs de changement et utiliser les médias numériques pour promouvoir les produits locaux comme un acte de patriotisme.
Il a également insisté sur l’importance de la sécurité de la chaîne alimentaire et de la modernisation des techniques de conservation.
Trois jours d’échanges, de dégustations et de découvertes
La troisième édition du FESTAL se tient de ce vendredi 15 au dimanche 17 août 2025 et rassemble les autorités politiques, experts, nutritionnistes, restaurateurs, producteurs, transformateurs et consommateurs.
Les activités incluent des débats scientifiques, des ateliers culinaires, des espaces de dégustation, des expositions et la commercialisation des produits locaux.
La première journée a été marquée par la visite des stands et la découverte des produits alimentaires traditionnels et locaux proposés par différentes entreprises.
Vers une souveraineté alimentaire durable en RDC
Le FESTAL aspire à instaurer une consommation régulière des aliments traditionnels et locaux, à renforcer la souveraineté alimentaire et à sensibiliser les jeunes à adopter une alimentation saine, équilibrée et culturellement appropriée.
En encourageant la jeunesse à s’impliquer, à utiliser les outils numériques et à devenir des ambassadeurs des produits locaux, le CNPAF-RDC vise à bâtir une RDC forte et prospère, où la nutrition et la santé sont au cœur du développement durable.
Pendant ces trois jours, le message du CNPAF-RDC reste : « Je mange Congolais, tu manges Congolais, il mange Congolais, nous mangeons Congolais », rappelant à tous que la valorisation des aliments traditionnels est un acte collectif et patriotique pour la santé et le bien-être de la nation.
Lydia Mangala